- Tomates cherry de diferentes variedades
- Huevo
- Crema de leche
- Sal, pimienta, orégano, tomillo y albahaca
- Aceite de oliva
Seleccionar tomates cherry de distintos colores, aprovechando que cada variedad aporta diferentes niveles de dulzor y acidez.
Colocar sobre las tarteletas algunos tomates enteros y otros cortados a la mitad para generar contraste visual.
Preparar una mezcla de huevo batido con un chorrito de crema de leche y condimentos a gusto (sal, pimienta, orégano, tomillo o albahaca). Verter sobre los tomates para ligar el relleno y hornear hasta que el huevo esté cocido.
Finalizar con hojas de albahaca fresca o un toque de aceite de oliva.
